Panzerottis el Rey — Inventario

Un backend freelance para una panzerottería familiar en Colombia. La dueña necesitaba visibilidad sobre el stock de ingredientes, los conteos diarios de prep y el costo de comida por plato para poder fijar precios sin sangrar margen.

Lo que cubre

• Catálogo de ingredientes con unidades de compra y de receta (ej. harina comprada en sacos de 25kg, usada en gramos).
• Fichas técnicas que calculan el costo por plato desde los precios actuales de ingredientes.
• Log diario de prep con alertas de stock bajo antes del pico del almuerzo.
• Dashboard de la dueña con tendencias semanales de costo y margen por ítem.

// Costo de receta recalculado en cada cambio de precio
public function computeCost(): float {
    return $this->ingredients
        ->sum(fn ($i) => $i->quantity * $i->ingredient->latest_price);
}

Construido con Laravel + MySQL + vistas Vite. Stack aburrido a propósito — el desarrollador local del cliente lo mantiene después del handoff.